Stendaler Landbäckerei GmbH
Branche des Unternehmens: Lebensmittelindustrie (Herstellung von Back- und Konditoreiwaren)
Standort(e): Stendal (Produktion) sowie 130 Filialen in Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Thüringen und Brandenburg
Beschäftigte: 607 Personen, davon 75 Auszubildende und 148 Teilzeitbeschäftigte
Internet: www.ihrlandbaecker.de
Die Stendaler Landbäckerei GmbH wurde am 6. Juli 1990 gegründet. Das Unternehmen steht für traditionelles Backhandwerk, die Verwendung überlieferter Rezepturen und die Verarbeitung naturbelassener Rohstoffe. Zu den Produkten der Stendaler Landbäckerei GmbH gehören Brote, Brötchen und Konditoreiwaren mit garantiertem Frischeangebot.
Seit der Übernahme durch den jetzigen Geschäftsführer, Herrn Andreas Bosse im Jahr 2003, hat sich die Stendaler Landbäckerei GmbH zu einem zukunftsorientierten Unternehmen mit über 600 Beschäftigten entwickelt.
Enorme Investitionen in die Modernisierung der Produktionsanlagen, aber auch in die Aus- und Weiterbildung der Beschäftigten des Unternehmens, haben dazu geführt, dass die Stendaler Landbäckerei mittlerweile zu den bundesweit 25 größten Bäckereifilialisten gehört und im Norden Sachsen-Anhalts die Nr. 1 ist. Zahlreiche Auszeichnungen für das Unternehmen sprechen für die kontinuierliche Entwicklung des Unternehmens. Seit 2005 setzt das Unternehmen konsequent das neue Vertriebskonzept „IHR LANDBÄCKER“ um. Nicht nur neues Logo und neues optisches Erscheinungsbild der Filialen, sondern auch neue Produkte sowie gezielte Marketingaktivitäten, wie Auftritte auf der Grünen Woche und ein Imagefilm, steigern kontinuierlich den Bekanntheitsgrad des Unternehmens.
Beschreibung der Herausforderungen für wirtschaftliche Personalarbeit
Die Stendaler Landbäckerei GmbH hat auf Grund der Firmenentwicklung einen ständig steigenden Ausbildungsbedarf. Systematisch investiert sie in die Entwicklung des eigenen Nachwuchses. Im Jahr 2008 betrug die Ausbildungsquote 10 Prozent. Derzeit werden 75 Auszubildende in den Berufen Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk, Bäcker/in, Maschinen- und Anlagenführer/in, sowie im dualen Studium zum Bachelor ausgebildet.
Durch enormes Engagement der Personal- und Ausbildungsverantwortlichen konnte ein regionales Netzwerk des Unternehmens zu Schulen, anderen Unternehmen sowie Arbeitskreisen in und um Stendal geknüpft werden. Dies hat dazu geführt, dass trotz einsetzender geburtenschwacher Jahrgänge und Abwanderung von Jugendlichen aus der Region für den Produktionsstandort Stendal ausreichend passfähige Auszubildende gefunden werden konnten. Jedoch zeichnet sich bereits 2009 ein enormer Rückgang der Bewerbenden ab. Schwieriger als für den Produktionsstandort gestaltet sich die Gewinnung von Auszubildenden als Fachverkäufer/in für das Filialnetz des Unternehmens. Gründe liegen in der scheinbar geringen Attraktivität dieses Berufes für Jugendliche auf Grund falscher Vorstellungen, sowie eines noch nicht ausreichenden Bekanntheitsgrades der Stendaler Landbäckerei GmbH als guter Arbeitgeber bei den Schülern/innen.
Angestrebte Projektziele
Die Stendaler Landbäckerei GmbH will die Aktivitäten zum Ausbildungsmarketing verstärken und gezielt mit bereits vorhandenen Marketingaktivitäten verknüpfen. Dazu soll als zentrales Element eine Auszubildendenwebsite gemeinsam mit Auszubildenden des Unternehmens entwickelt und von diesen nach der technischen Umsetzung betrieben werden. Die geplante Ausbildungswebsite soll in einem weiteren Schritt bei der Zielgruppe Schüler/-innen auf geeigneten, noch zu identifizierenden Wegen bekannt gemacht werden. Als positiver Effekt wird angestrebt, dass hier die evtl. potenziellen Bewerber/innen von Morgen mit den jetzigen Auszubildenden Kontakt aufnehmen und sich so auf einer Ebene austauschen können. Bekanntlich sprechen die Jugendlichen eine eigene Sprache und so werden möglicherweise bestehende Barrieren oder Hemmungen schnell überwunden. Letztendlich soll dieses Projekt dazu führen, dass Schüler/innen sich mit dem Unternehmen beschäftigen und im besten Fall sich für einen der angebotenen Ausbildungsberufe entscheiden.
Als Effekte der Lösung strebt das Unternehmen eine steigende Anzahl an passfähigen Bewerbenden und eine weitere Verbesserung des Images des Unternehmens, sowohl bei Bewerbenden als auch bei den Kunden an.
Ansprechpartnerin im Unternehmen:
Andrea Annecke (Personalleiterin)
